ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Свиные ребра в маринаде

4 порции

120 минут

Свиные ребра в маринаде — это настоящий праздник вкуса и аромата. Сочетание цитрусовых нот лайма и апельсина с остротой чили и глубиной чеснока создают уникальный маринад, который делает мясо невероятно сочным и ароматным. Готовятся ребра медленно, в собственном соку, позволяя вкусам пропитаться и раскрыться в полной мере. Финальное глазирование медом придаёт ребрам аппетитную карамельную корочку, делая их одновременно нежными и с приятным сладковатым оттенком. Это блюдо идеально для уютного семейного ужина или праздничного застолья, где важны насыщенность вкуса и эффектная подача. Оно прекрасно сочетается с свежими овощами, картофелем или ароматными травами, дополняя вкус теплотой и насыщенностью каждого кусочка.

Свиные ребра в маринаде
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
955.1ккал
Белки
39.7грамм
Жиры
83.6грамм
Углеводы
14.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Готовим маринад: натереть на терке лайм, апельсин, растолочь чеснок, сушеный перец чили вместе с семенами, добавить горчицу, перец паприку (молотый), перец черный молотый, оливковое масло и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм: 1 штука
    2. Апельсины: 1 штука
    3. Чеснок: 6 зубчиков
    4. Перец чили: 2 штуки
    5. Горчица:  по вкусу
    6. Паприка: 1 чайная ложка
    7. Молотый черный перец:  по вкусу
    8. Оливковое масло: 2 столовые ложки
    9. Соль:  по вкусу
  • 2

    Свежие свиные ребра с толстым слоем мяса (10-15 см.) помыть и надрезать сверху.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные рёбра: 1 кг
  • 3

    Ребра замариновать, завернуть в 2 слоя фольги и оставить на 15-20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные рёбра: 1 кг
  • 4

    Отправить в духовку на медленный огонь на 1,5 часа.

  • 5

    Готовые ребра смазать медом, после чего отправить в духовку до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мед: 2 столовые ложки