Спагетти с беконом и чесноком
4 порции
25 минут
Спагетти с беконом и чесноком — это простое, но элегантное блюдо европейской кухни, покоряющее своим насыщенным вкусом и ароматом. Вдохновленное итальянскими традициями, оно сочетает в себе нежность пасты, пикантность чеснока и хрустящую текстуру запеченного бекона. Приготовление не требует сложных техник, но результат впечатляет: аппетитное блюдо с глубоким, умами-богатым вкусом. Особая роль отводится пармезану, который придаёт изысканную сливочность и завершает композицию. Это идеальный вариант для уютного ужина, когда хочется чего-то сытного и ароматного, но без лишних хлопот. Спагетти прекрасно сочетаются с красным вином или свежим салатом, а также могут стать основой для вариаций с различными травами и специями.
1
Нагреть духовку до 220 градусов. Бекон нарезать квадратами 2х2 см, выложить его на выстланный бумагой для выпекания противень и запекать 5–6 минут до образования хрустящей корочки. Вытопившийся жир собрать.
- Бекон: 200 г
2
Спагетти отварить в достаточном количестве подсоленной воды до полуготовности. Зубчики чеснока очистить, разрезать каждый вдоль на несколько частей и слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.
- Спагетти: 400 г
- Чеснок: 6 г
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
3
Отваренные спагетти откинуть на дуршлаг, 2–3 столовые ложки жидкости собрать. Положить спагетти в сковоролу к чесноку, добавить собранную жидкость. Поперчить, посыпать 2 столовыми ложками пармезана. Все хорошо перемешать и разложить по порционным тарелкам. Посыпать блюдо беконом, украсить оставшимся тертым сыром. По желанию полить спагетти выделившимся из бекона жиром.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
- Бекон: 200 г
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
