Сибас с маслинами
4 порции
35 минут
Сибас с маслинами – это истинное воплощение средиземноморской кухни, сочетание изысканности и простоты. Этот рецепт берет свое вдохновение из прибрежных регионов, где свежая рыба – основа многих блюд. Нежный сибас, пропитанный ароматами чеснока, орегано и базилика, приобретает утонченный вкус, подчеркнутый легкой кислинкой белого вина. Маслины добавляют пикантности, превращая блюдо в настоящую симфонию вкусов. Рыба запекается в духовке, сохраняя свою сочность, а травы и специи раскрывают её насыщенный вкус. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина и свежим хлебом, создавая атмосферу солнечного средиземноморского вечера.
1
Дно формы для запекания смазать маслом.
- Оливковое масло: 70 мл
2
Порезать чеснок и маслины, приправить специями и распределить по дну формы.
- Чеснок: 5 зубчик
- Маслины: 250 г
- Орегано: 1 чайная ложка
- Базилик: 1 чайная ложка
- Рубленая петрушка: 2 чайные ложки
3
Сверху уложить рыбные стейки, посолить, поперчить и залить вином.
- Сибас: 900 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Белое сухое вино: 100 мл
4
Запекать в духовке около получаса при температуре 220 градусов.
