Печеный картофель с розмарином и оливковым маслом
4 порции
30 минут
Печеный картофель с розмарином и оливковым маслом – это простое, но изысканное блюдо, родом из итальянской кухни. В Италии картофель нередко запекают с травами, создавая ароматные гарниры к мясу и рыбе. Здесь нежность картофеля сочетается с хрустящей корочкой, пропитанной ароматом свежего розмарина и пряностью оливкового масла. Легкий чесночный оттенок придаёт ему теплоту и глубину вкуса. Такое блюдо идеально подходит как самостоятельный перекус или дополнение к основным блюдам. Запеченный картофель – не просто еда, а уют и наслаждение в каждом кусочке.
1
Хорошо промойте картофель.
- Картофель: 700 г
2
В большой кастрюле вскипятите большое количество воды и забросьте туда картофель. Варите до полуготовности. Через 12–15 минут снимите с огня и слейте воду.
- Картофель: 700 г
3
Листья розмарина снимите со стебля и мелко нарежьте.
- Розмарин: 2 пучка
4
Сбрызните картофель оливковым маслом, предварительно добавив туда зубчик размельченного чеснока (если имеется, то используйте оливковое масло на чесноке). Хорошенько посыпьте солью и перцем. Посыпьте нарезанным розмарином и выложите на алюминиевый противень.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Морская соль: 0.3 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10–15 минут.