Печеный картофель с пармезаном
2 порции
90 минут
Печеный картофель с пармезаном — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее простоту и элегантность. Картофель, запеченный до золотистой корочки, пропитывается сливочным маслом и ароматом пармезана, создавая нежный и насыщенный вкус. Сливки добавляют кремовую текстуру, а твердый сыр завершает гармонию вкусов аппетитной корочкой. Блюдо идеально подходит как самостоятельный ужин или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Его происхождение восходит к традициям французских фермеров, которые ценили простые, но сытные ингредиенты. Благодаря своей утонченности и насыщенному вкусу, печеный картофель с пармезаном стал любимым угощением для гурманов. Подавать его лучше всего горячим, с бокалом белого вина или свежими травами, подчеркивающими его аромат.
1
Берем 2 картофелины, хорошенько моем.
- Картофель: 2 штуки
2
Делаем разрезы, но не до конца.
3
Нарезаем пармезан и масло кусочками, и вкладываем в картофель, чередуя.
- Сыр пармезан: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
4
Ставим картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут. Затем вынимаем и поливаем сливками.
- Сливки 25%-ные: 60 мл
5
После чего посыпаем тертым твердым сыром и отправляем еще на 15 минут в духовку.
- Сыр: 60 г
- Соль: по вкусу