Оладьи с горохом, фетой и травами
4 порции
30 минут
Оладьи с горохом, фетой и травами — это легкое, но питательное блюдо европейской кухни. Их корни уходят в традиционные рецепты, где сочетание овощей, сыра и зелени создаёт гармонию вкусов. Нежная структура теста, приготовленного на молоке и яйцах, прекрасно дополняется сладковатыми нотками гороха и солоновато-кремовым вкусом феты. Шалот и свежие травы придают свежесть и аромат, а хрустящая золотистая корочка делает их особенно аппетитными. Эти оладьи идеальны как закуска или лёгкий ужин, особенно в сочетании с обжаренными помидорами и морской солью, которая подчеркивает богатство вкуса. Подавайте их тёплыми и наслаждайтесь каждым кусочком!
1
Смешайте муку, пекарский порошок, яйца и молоко, подготовьте тесто.
- Пшеничная мука: 100 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 150 мл
2
Добавьте горох, «Фету», травы и лук-шалот, посолите.
- Горох: 100 г
- Сыр фета: 100 г
- Шнитт-лук: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Базилик: 1 столовая ложка
- Лук-шалот: 2 головки
3
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного масла.
- Растительное масло: по вкусу
4
Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
5
Подавайте, посыпав морской солью. Подавайте по 3 шт. на человека с обжаренными помидорами.
- Помидоры черри: 30 г
