Куриные шарики с картофелем под сметаной с сыром
4 порции
50 минут
Куриные шарики с картофелем под сметаной с сыром — уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом домашнего очага. Его корни уходят в традиции запекания мяса с картофелем, но добавление сметаны и сыра превращает обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие. Нежные куриные шарики, пропитанные ароматом чеснока и специй, идеально сочетаются с хрустящими кусочками картофеля, а сметанная заливка с пикантным чесноком придаёт блюду мягкость и насыщенный вкус. Завершающая нота — расплавленный чеддер, создающий аппетитную золотистую корочку. Это блюдо универсально: его можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Оно согревает не только желудок, но и душу, напоминая о теплоте домашней кухни и традициях русского гостеприимства.
1
Почистить картофель (6 штук) и нарезать среднего размера кубики. Хорошо посолить, поперчить. Затем форму для запекания смазать оливковым маслом, после положить картофель.
- Картофель: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Духовку разогреть до 200 градусов и положить форму для запекания с картофель на 20 минут.
3
Нарезать куриную грудку мелкими кусочками. Посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Оставить на 10 минут — пусть пропитается специями.
- Куриное филе: 2 куска
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Специи каджун: по вкусу
4
Тем временем приготовить заливку. Взять сметану, выдавить в сметану чеснок и все хорошенько перемешать.
- Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
5
Достать форму с картофелем. Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики. Выложить их поверх картофеля, залить все заливкой. Особенного хорошо залить куриные шарики.
- Куриное филе: 2 куска
- Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки
6
Форму для запекания поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
- Куриное филе: 2 куска
7
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр чеддер: 200 г
8
Вынуть форму с запекаемыми шариками и картофелем из духовки, посыпать сыром и снова поставить в духовку на 10 минут.
- Сыр чеддер: 200 г
