Курица с медом и апельсинами
4 порции
60 минут
Курица с медом и апельсинами — яркое блюдо китайской кухни, сочетающее в себе насыщенный сладко-пряный вкус и нежность запечённого мяса. Мед и горчица создают карамелизированную корочку, а апельсины наполняют блюдо цитрусовыми нотками, делая его одновременно пикантным и освежающим. Это сочетание вкусов глубоко укоренено в китайских гастрономических традициях, где сладость меда и кислотность фруктов помогают подчеркнуть естественную сочность курицы. Запечённая в духовке и пропитанная собственным соком, она приобретает насыщенный аромат и мягкую текстуру. Такое блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, особенно в сочетании с рисом или овощами.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Смешайте горчицу с медом. Натрите медовой смесью курицу изнутри и снаружи. Выжмите сок из апельсинов, а мякотью нафаршируйте курицу. Сбрызните курицу маслом и приправьте солью и перцем. Заверните тушку в фольгу и выложите в форму.
- Мед: 2 столовые ложки
- Горчица: 4 столовые ложки
- Курица: 1 штука
- Апельсины: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Запекайте в духовке около часа, поливая выделяющимся соком.