Курица с картошкой в духовке
4 порции
30 минут
Курица с картошкой в духовке – это классическое блюдо русской кухни, объединяющее простоту приготовления и богатство вкусов. Его корни уходят в традиционные крестьянские рецепты, где доступные ингредиенты превращались в сытные и ароматные блюда. Нежные кусочки курицы, пропитанные пряным маринадом с чесноком, майонезом и паприкой, приобретают аппетитную золотистую корочку в духовке. Картофель, томящийся под курицей, впитывает соки, становясь мягким и насыщенным. Это идеальное угощение для семейного обеда или праздничного застолья, сочетая простоту и домашний уют. Подавая его с рубленой петрушкой, можно добавить свежие нотки к богатому вкусу, делая блюдо еще более аппетитным.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Картофель вымыть и очистить от кожуры.
- Картофель: 1 кг
3
Нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра.
- Картофель: 1 кг
4
Курицу нарезать порционными кусками.
- Курица: 1 кг
5
Дольки чеснока очистить.
- Чеснок: 0.5 головка
6
Измельчить чеснок на мелкой терке или чеснокодавилке.
- Чеснок: 0.5 головка
7
Подготовить ингредиенты для маринования. Добавить к майонезу измельченный чеснок.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Чеснок: 0.5 головка
8
Добавить молотый черный перец.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
9
Добавить соль.
- Соль: 0.5 чайная ложка
10
Добавить молотую паприку.
- Паприка: 1 чайная ложка
11
Тщательно перемешать.
12
В глубокую миску выложить нарезанный картофель и куски курицы.
- Картофель: 1 кг
- Курица: 1 кг
13
Добавить майонезно-чесночную смесь, перемешать, чтобы каждый кусочек был смазан соусом. Отправить в холодильник мариноваться на 1–1,5 часа.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Чеснок: 0.5 головка
14
Выложить в емкость для запекания сначала картофель, а затем куски курицы сверху.
- Картофель: 1 кг
- Курица: 1 кг
15
Накрыть фольгой, отправить в духовку запекаться на 40 минут при температуре 220 градусов. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут до образования румяной корочки.
16
Блюдо готово к подаче.
17
Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
- Петрушка: 1 пучок