Крабовые котлеты с печеным картофелем
4 порции
30 минут
Крабовые котлеты с печеным картофелем — это воплощение утонченного вкуса морепродуктов в гармонии с простотой деревенской кухни. Нежные, воздушные котлеты из крабового мяса, креветок и судака пропитываются сливочной мягкостью, а укроп и чеснок придают ароматную свежесть. После обжарки они обретают аппетитную золотистую корочку и становятся особенно сочными. Подаются с запеченным картофелем, который, нарезанный кружочками, хрустко обжаривается вместе с котлетами. Этот рецепт подходит как для торжественного ужина, так и для уютного семейного обеда. Котлеты идеально сочетаются с легкими соусами, свежими салатами или хрустящим багетом. Блюдо удивляет контрастом текстур и богатством вкусов, оставляя долгое приятное послевкусие.
1
Мясо краба, очищенные креветки, филе судака пропустить через мясорубку, добавить укроп, манку и яйцо, перемешать, добавить сливки, дать постоять 1 час.
- Мясо краба: 100 г
- Креветки: 200 г
- Судак: 60 г
- Укроп: 2 г
- Манная крупа: 10 г
- Куриное яйцо: 5 г
- Сливки: 75 г
2
Сформировать котлеты, обжарить на сковородке на масле с двух сторон, довести до готовности в духовке.
- Чеснок: 2 г
- Картофель: 70 г
3
Запечь картофель в кожуре, нарезать на кружочки и обжарить на сковороде вместе с котлетами.
