Крабовые котлеты
2 порции
20 минут
Крабовые котлеты — это изысканный деликатес американской кухни, вдохновленный традициями прибрежных штатов, таких как Мэриленд. Их нежная текстура и насыщенный вкус краба прекрасно сочетаются с мягкостью хлеба, легкой пикантностью вустерширского соуса и кремовой ноткой майонеза. Обжаренные до золотистой корочки на сливочном масле, они приобретают аппетитный аромат и хрустящую структуру. Подаются горячими, часто с зеленью и лимоном, который подчеркивает свежесть морепродуктов. Эти котлеты идеально подходят как для праздничного ужина, так и для уютного домашнего обеда, создавая атмосферу теплых вечеров у океана.
1
Взбить вилкой 1 яйцо. Мелко нарезать хлеб и смешать в миске с измельченным мясом краба. Добавить майонез, вустерширский соус, яйцо (2 столовых ложки) и соль. Смешать все ингредиенты тщательно, но не превращая хлеб в кашу.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Хлеб для тостов: 2 куска
- Консервированные крабы: 250 г
- Майонез: 2 столовые ложки
- Вустерширский соус: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
2
Слепить из приготовленной смеси 4 котлеты (примерно 6 см в диаметре).
3
В большой сковороде с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Выложить в сковороду котлеты и обжарить до золотистой корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
4
Подавать горячими с зеленью и дольками лимона.
