Картофельный гратен со сметаной
6 порций
60 минут
Картофельный гратен со сметаной — изысканное блюдо европейской кухни, которое радует своей нежностью и богатым вкусом. Корни этого рецепта уходят во Францию, где гратен стал символом уютной домашней кухни. Тонкие ломтики картофеля, уложенные слоями наподобие рыбьей чешуи, пропитываются ароматными сливками со сметаной, чесноком и мускатным орехом, создавая восхитительную кремовую консистенцию. Запеченный под аппетитной корочкой из сыра, гратен приобретает гармоничное сочетание мягкости и хрустящей текстуры. Он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Идеальный выбор для уютных семейных ужинов или торжественных случаев.
1
Картошку очистить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить картофель в форму, наподобие рыбной чешуи. Посолить и поперчить каждый слой.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
2
Мелко нарезать чеснок. Добавить его к сливкам. Хорошо смешать. Сливки слегка взбить со сметаной, посолить немного и добавить свежемолотого мускатного ореха.
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливки: 2 стакана
- Сметана: 100 г
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
3
Залить картофель сливками и посыпать тертым сыром. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать около 1 часа.
- Сливки: 2 стакана
- Сыр: 150 г
