ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофель со сливками

4 порции

30 минут

Картофель со сливками – это нежное и уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкуса. Исторически этот рецепт отражает традиционную любовь к картофелю, ставшему одним из главных продуктов питания в России. Нежные ломтики картофеля, сваренные до идеальной мягкости, пропитываются густым сливочно-мучным соусом с мясным бульоном, приобретая насыщенный и бархатистый вкус. Петрушка добавляет свежие, ароматные нотки, а легкие оттенки сливочного масла придают особую глубину. Это блюдо идеально сочетается с вареной говядиной и свежим овощным салатом, создавая гармоничный и сбалансированный обед. Картофель со сливками – это воплощение домашнего уюта и тепла, которое с первого кусочка возвращает к семейным традициям и уютным застольям.

Картофель со сливками
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
720.7ккал
Белки
13грамм
Жиры
31.2грамм
Углеводы
101.9грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Отварить их в кипящей подсоленной воде не разваривая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 2 кг
    2. Соль:  по вкусу
  • 2

    Муку подрумянить на разогретом сливочном масле. Влить бульон и уварить до густоты сметаны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 3 столовые ложки
    2. Сливочное масло: 125 г
    3. Мясной бульон: 250 мл
  • 3

    Петрушку мелко порубить. Взбивая, ввести в соус сливки. Слить отвар с картофеля. Вместе с петрушкой добавить его к соусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка: 1 пучок
    2. Сливки: 125 мл
  • 4

    Оставить блюдо настояться примерно 10 минут, посолить и поперчить по вкусу. Подавать картофель под соусом с вареной говядиной и салатом из свежих огурцов и помидоров.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу