Карп, запеченный с апельсинами
4 порции
45 минут
Карп, запеченный с апельсинами — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть цитрусовых и нежность рыбы. Итальянцы славятся своей любовью к морепродуктам и ароматным ингредиентам, и этот рецепт не исключение. Апельсин придаёт карпу лёгкую кислинку и сладость, балансируя его насыщенный вкус. Тимьян добавляет нотки свежести и пряности, делая блюдо ещё более утончённым. Запечённый под фольгой, карп остаётся сочным и мягким, а пропитанные соком апельсина кусочки придают ему особенный шарм. Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья, даря атмосферу итальянского радушия и кулинарного мастерства.
1
Сперва нужно почистить и распотрошить карпа, а также удалить жабры. Затем промываем рыбу и протираем насухо снаружи и изнутри.
- Карп: 1 штука
2
Растираем карпа солью и перцем.
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Один апельсин нарезаем кольцами или полукольцами (как больше нравится), второй разрезаем пополам и выдавливаем сок (можно воспользоваться соковыжималкой). К соку добавляем тимьян по вкусу (я добавляла половину чайной ложки).
- Апельсины: 2 штуки
- Тимьян: 0.5 чайная ложка
4
Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем рыбу на противень, фаршируем ее апельсинами и заливаем соком с тимьяном (если остались дольки апельсина, их можно выложить на карпа), накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 мин.
- Апельсины: 2 штуки
- Тимьян: 0.5 чайная ложка
