Говяжий край с соусом карри
3 порции
120 минут
Говяжий край с соусом карри — это изысканное блюдо, сочетающее насыщенный вкус говядины с пряными восточными нотками карри. Исторически специи карри попали в русскую кухню благодаря торговым путям, и со временем стали использоваться для придания мясным блюдам экзотического аромата. Говядина, предварительно маринованная в адыгейской соли, паприке и розмарине, приобретает глубокий вкус, а запекание в фольге сохраняет ее сочность. Подача с салатными листьями и черри придаёт свежесть и яркость. Это блюдо идеально для семейного ужина или праздничного застолья, сочетаясь с бокалом красного вина или легкими гарнирами. Аппетитный аромат и гармония специй делают его незабываемым угощением.
1
Мясо помыть и обсушить.
- Говяжий край: 700 г
2
Посыпать адыгейской солью.
- Адыгейская соль: по вкусу
3
Посыпать молотой паприкой.
- Молотая паприка: по вкусу
4
Посыпать розмарином.
- Розмарин: по вкусу
5
Нанести карри на мясо.
- Соус карри: 2 столовые ложки
6
Завернуть мясо в фольгу.
7
Поставить в холодильник на 1 час.
8
Выложить мясо в форму для запекания, застеленную пергаментом.
9
Поставить в духовку на 1 час.
10
Развернуть фольгу и выложить мясо на пергамент. Поставить в духовку еще на 10 мин. Для подачи украсить зеленью и черри.
- Помидоры черри: 1 штука
- Смесь салатных листьев «Пати микс»: по вкусу