З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Котлеты из говядиныСоветская кухня
Paella dish
ВафлиСоветская кухня
Paella dish
Торт «Прага»Советская кухня
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
Узбекский лагманУзбекская кухня
Paella dish
ФаттушЛиванская кухня
Paella dish
Кекс с изюмомРусская кухня
Paella dish
ХинкалиГрузинская кухня

Форель, запеченная в шампанском

1 порция

110 минут

Форель, запеченная в шампанском – утонченное блюдо с японским оттенком, которое воплощает гармонию вкусов. Этот изысканный рецепт сочетает в себе нежность рыбы, свежесть овощей и легкость шампанского, создавая утонченное гастрономическое впечатление. Форель, пропитанная ароматом лимона, приобретает освежающую кислотность, а орегано добавляет тонкие травяные нотки. Сливочный соус с белыми грибами и солеными огурцами, обогащенный белым вином, придает блюду глубину вкуса и деликатную текстуру. Блюдо идеально подходит для торжественных ужинов и романтических встреч, подчеркивая изящество японской кухни. Легкость шампанского придает форели воздушность, делая ее особенно нежной. Это блюдо – не просто кулинарный шедевр, но настоящее искусство вкуса, которое радует глаз и дарит незабываемые гастрономические эмоции.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
589.9
ккал
71g
грамм
9.3g
грамм
31.8g
грамм
Ингредиенты
1порция
Филе форели
300 
г
Лук-порей
1 
шт.
Сухое шампанское
4 
ст.л.
Цукини
25 
г
Морковь
25 
г
Черный перец горошком
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Пшеничная мука
1 
ч.л.
Рыбный бульон
2 
ст.
Белое сухое вино
4 
ст.л.
Соленые огурцы
50 
г
Белые грибы
150 
г
Лавровый лист
1 
шт.
Молотый белый перец
 
щеп.
Лимон
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Филе форели промыть, сбрызнуть соком лимона. Порей (белую часть), морковь, цукини нарезать тонкой соломкой, выложить на лист пергамента половину.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе форели300 г
    2. Лимон1 штука
    3. Лук-порей1 штука
    4. Морковь25 г
    5. Цукини25 г
  • 2

    На овощи положить филе форели, потом остальные овощи, добавить орегано, шампанское, соль, белый перец. Поставить в духовку, разогретую до 250 градусов на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе форели300 г
    2. Морковь25 г
    3. Цукини25 г
    4. Лук-порей1 штука
    5. Сухое шампанское4 столовые ложки
    6. Соль по вкусу
    7. Молотый белый перец щепотка
  • 3

    Для соуса муку обжарить на сухой сковороде, развести теплым рыбным бульоном, взбивая венчиком. Огурец очистить, нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды 10–15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука1 чайная ложка
    2. Рыбный бульон2 стакана
    3. Соленые огурцы50 г
  • 4

    Грибы обжарить на хорошо разогретой сковороде 10–15 минут. Вино немного выпарить и добавить в соус, проварить 5 минут. Ввести огурцы, грибы, перец, лавровый лист, готовить на слабом огне 15–20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые грибы150 г
    2. Белое сухое вино4 столовые ложки
    3. Соленые огурцы50 г
    4. Белые грибы150 г
    5. Молотый белый перец щепотка
    6. Лавровый лист1 штука
  • 5

    Филе достать из духовки, освободить от пергамента, нарезать на порции. Соус подать отдельно.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе форели300 г

Похожие рецепты