Драники с начинкой из курицы
4 порции
45 минут
Драники с начинкой из курицы — это удивительное сочетание нежного картофельного теста и сочного куриного фарша, запеченного до золотистой корочки. Это блюдо корнями уходит в белорусскую кухню, где картофель всегда занимал важное место. Драники традиционно готовятся на сковороде, но этот вариант с начинкой, запеченный в духовке, делает их менее жирными и более полезными. Вкус таких драников получается насыщенным, с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Их можно подавать со сметаной или со свежими овощами, что подчеркивает их домашний уют и питательность. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишнего масла.
1
Драники делаем как обычно: моем картофель, трем, стекает или отжимаем, добавляем яйцо, муку, соль, перец.
- Картофель: 5 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Куриные грудки перемалываем, получаем куриный фарш. Солим, перчим.
- Куриное филе: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Делаем небольшую лепешку из картофельного «теста». В центр лепешки кладем куриный фарш и формируем шарики с сердцевиной из фарша.
- Картофель: 5 штука
- Куриное филе: 200 г
4
Укладываем все на противень смазанный маслом, накрываем фольгой, и в разогретую духовку на 30 минут, при температуре 180 С.
- Растительное масло: по вкусу
5
За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы все поджарилось.
