ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Быстрые макароны с вялеными помидорами и каперсами

2 порции

15 минут

Этот рецепт — ода итальянской кулинарии, где простота превращается в изысканный вкус. Быстрые макароны с вялеными помидорами и каперсами — это гармония средиземноморских ингредиентов, дарящих насыщенные, пикантные и слегка солоноватые нотки. Вяленые помидоры придают соусу сладковато-пряную глубину, каперсы и маслины добавляют пикантную выразительность, а чеснок наполняет блюдо насыщенным ароматом. Паста фарфалле идеально удерживает этот соус, погружая каждую 'бабочку' в густую, бархатистую массу. Завершающий штрих — нежный пармезан, который тает, обволакивая макароны мягкостью. Это блюдо не только порадует вас за ужином, но и станет отличным вариантом для быстрого, но элегантного приема гостей. Итальянская кухня в лучшем её проявлении — простая, но изысканная!

Быстрые макароны с вялеными помидорами и каперсами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
866.1ккал
Белки
37.1грамм
Жиры
13.9грамм
Углеводы
143.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Чеснок почистить. Оливки порезать на кусочки. Сыр натереть на мелкой терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Маслины без косточек: 10 штук
    3. Тертый сыр пармезан: 60 г
  • 2

    В блендер поместить чеснок, помидоры и масло. Взбить в однородную массу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Вяленые помидоры: 100 г
    3. Вяленые помидоры в масле: 50 г
    4. Вяленые помидоры в масле: 50 г
  • 3

    Сварить макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке. Процедить и оставить 150 мл воды в которой варились макароны

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста фарфалле (бабочки): 300 г
    2. Соль:  по вкусу
  • 4

    Макароны переложить в сковороду, добавить помидорно-чесночную массу, каперсы и оливки и слитую воду. Все хорошо перемешать и приправить перцем

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вяленые помидоры: 100 г
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Каперсы: 1.5 столовая ложка
    4. Маслины без косточек: 10 штук
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 5

    Поставить сковороду на средний огонь и все вместе хорошо прогреть (2-3 минуты). Посыпать сыром, перемешать и подавать

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тертый сыр пармезан: 60 г