Брюссельская капуста с фаршем из индейки
2 порции
25 минут
Брюссельская капуста с фаршем из индейки – это сочетание нежности и пикантности. Этот рецепт объединяет сочность индейки с насыщенным вкусом бекона, а сливочные сыры добавляют мягкость текстуре. Золотистая запеченная капуста наполняет блюдо свежестью, а чеснок и специи придают ему характерную пряную нотку. История блюда берет начало от классических запеканок русской кухни, где овощи и мясо соединяются в гармонии вкусов. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина, насыщая организм полезными белками и витаминами. Подавать можно как самостоятельное горячее блюдо или в качестве гарнира к другим мясным угощениям. Блюдо не только вкусное, но и эстетичное – тянущийся сыр и хрустящий бекон делают его по-настоящему аппетитным.
1
Нарезать бекон и выложить его в разогретую на сильном огне сковороду.
- Бекон: 200 г
2
Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.
3
Переложить бекон в миску и дать ему остыть.
4
Растопить в этой же сковороде сливочное масло.
- Сливочное масло: 10 г
5
Выложить брюссельскую капусту и перемешать.
- Замороженная брюссельская капуста: 400 г
6
Крупно нарезать чеснок.
- Чеснок: 18 г
7
Как только капуста хорошенько подрумянится, перемешать, добавить чеснок и убавить огонь до среднего. Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.
- Чеснок: 18 г
8
В форму для запекания выложить капусту и бекон.
- Замороженная брюссельская капуста: 400 г
- Бекон: 200 г
9
Натереть моцареллу на крупной терке.
- Сыр моцарелла для пиццы: 130 г
10
На разогретую сковороду, в которой жарили капусту и бекон, выложить фарш и посолить. Добавить смесь перцев.
- Фарш из индейки: 300 г
- Смесь перцев: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
11
Обжаривать, помешивая, 5 минут на среднем огне.
- Фарш из индейки: 300 г
12
Добавить рикотту.
- Сыр рикотта: 100 г
13
Добавить сливки. Перемешать. Через еще 3–4 минуты снять с огня.
- Сливки 10%-ные: 20 мл
14
Выложить в форму для запекания натертую моцареллу и обжаренный фарш. Тщательно перемешать ингредиенты.
- Сыр моцарелла для пиццы: 130 г
- Фарш из индейки: 300 г
15
Сверху посыпать тертым пармезаном.
- Сыр пармезан: 40 г
16
Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут.
17
Выложить в глубокое блюдо и подавать порционно.