Ягодный глинтвейн
6 порций
20 минут
Ягодный глинтвейн — это согревающий напиток, который сочетает насыщенность красного вина с ароматами специй и кисло-сладкими нотками ягод. Истоки глинтвейна уходят в глубокую древность, когда вино начали подогревать с пряностями для усиления вкуса и согревающего эффекта. В этом авторском варианте особую роль играют красная смородина и яблоки, придающие напитку свежесть и фруктовую мягкость. Имбирь, корица, бадьян и мускатный орех создают насыщенный пряный букет, а мед придает едва уловимую сладость. Ягодный глинтвейн идеально подходит для уютных вечеров, праздников и зимних посиделок. Он не только согревает, но и наполняет атмосферу ароматами праздника, создавая комфорт и уют.
1
В глубокую кастрюлю влить 200 мл вина.
- Красное сухое вино: 750 мл
2
Добавить ягоды и поставить на сильный огонь.
- Красная смородина: 150 г
3
Добавить сушеный имбирь.
- Имбирь: 1 чайная ложка
4
Затем добавить корицу.
- Молотая корица: 1 столовая ложка
5
Добавить бадьян.
- Анис (бадьян): 1 г
6
Добавить кардамон и гвоздику.
- Кардамон: 1 г
- Гвоздика: 1 г
7
Перемешать.
8
Как только вино начнет немного подкипать, добавить слайсированные яблоки.
- Яблоко: 2 штуки
9
Через 1 минуту убавить огонь и добавить мед.
- Жидкий мёд: 1 чайная ложка
10
Приправить мускатным орехом.
- Мускатный орех: щепотка
11
Влить остатки вина и перемешать.
- Красное сухое вино: 750 мл
12
Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить еще около 10 минут.
13
Слегка остудить, процедить и разлить по бокалам.