Воздушный ледяной кофе
7 порций
30 минут
Воздушный ледяной кофе — элегантное сочетание насыщенного эспрессо, молока и нежных сливок, которое превращается в освежающий десертный напиток. Его история связана с европейской традицией наслаждаться охлажденным кофе в летнюю пору, а процесс заморозки и лёгкого взбивания делает текстуру воздушной и кремовой. Этот кофе — настоящий праздник для гурманов: сладкий, бархатистый и слегка охлаждающий, он идеально подходит для утренней бодрости или расслабляющего вечера. Украшенный шоколадным сиропом, он приобретает нотку изысканного лакомства, которое можно подавать как отдельный десерт. Попробуйте его в тёплый день, чтобы насладиться гармонией вкусов и ощущением утончённого удовольствия.
1
В большой миске смешайте сахар и горячий кофе. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан молока. Накройте и отправьте в морозилку на 8 часов.
- Сахар: 0.8 стакан
- Эспрессо: 2 стакана
- Молоко: 1 стакан
2
Переставьте в холодильник на некоторое время, чтобы масса чуть подтаяла. Добавьте сливки и миксером на низкой скорости слегка взбейте до легкой массы. Разложите по высоким бокалам, украсьте шоколадным сиропом и подавайте.
- Сливки 10%-ные: 1 стакан
- Шоколадный сироп: по вкусу
