Раф-кофе
1 порция
15 минут
Раф-кофе — это нежный и бархатистый кофейный напиток, который покоряет своим мягким вкусом и сливочной текстурой. Он появился в конце XX века в одной из московских кофеен, когда посетитель попросил что-то новое, и бариста экспериментировал, смешивая эспрессо со сливками и ванильным сахаром. Результат превзошел ожидания, и этот рецепт быстро стал популярным. Раф-кофе отличается сладковатым вкусом с легкими ванильными нотками и воздушной пенкой. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает мягкие и нежные кофейные напитки, без резкой горечи. Особенно хорошо сочетается с десертами и утренним завтраком, создавая атмосферу уюта и тепла.
1
Приготовьте порцию эспрессо.
- Эспрессо: 50 мл
2
Смешайте эспрессо, подогретые сливки, обычный и ванильный сахар.
- Сливки 11%-ные: 100 мл
- Сахар: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
3
Получившуюся смесь взбейте: или венчиком, или блендером, а если имеете кофемашину — взбейте капучинатором.