ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сок из облепихи

4 порции

240 минут

Облепиховый сок — это не просто напиток, а настоящее золото природы, наполненное солнцем и теплом. История его приготовления уходит корнями в традиции русской и восточноевропейской кухни, где облепиха ценится за свои лечебные свойства. Ярко-оранжевый цвет, кисло-сладкий насыщенный вкус и легкая терпкость делают этот сок не только приятным, но и полезным. Густой сироп, смешанный с натуральным соком облепихи, смягчает естественную кислоту ягод, создавая гармоничный баланс вкусов. Его можно употреблять как самостоятельный напиток или использовать в кулинарии — в соусах, желе и десертах. Особенно хорошо он согревает зимой, напоминая о летних днях. Стерилизация позволяет сохранить все полезные свойства ягод, делая этот напиток настоящим кладезем витаминов.

Сок из облепихи
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
995ккал
Белки
0грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
249.2грамм
Ингредиенты
4порции
Облепиха
 
по вкусу
Сахар
1 
кг
Вода
1.5 
ст.
Шаги приготовления
  • 1

    Перебираем ягоды облепихи. Ошпариваем их кипятком, затем отжимаем сок из облепихи в чистой 2–3-слойной марле над эмалированной кастрюлей и охлаждаем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Облепиха:  по вкусу
  • 2

    Из сахарного песка и воды готовим сироп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 1 кг
    2. Вода: 1.5 стакан
  • 3

    Затем смешиваем 1 часть сока с 2 частями сиропа и оставляем на 2–3 часа на холоде, изредка помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Облепиха:  по вкусу
    2. Сахар: 1 кг
    3. Вода: 1.5 стакан
  • 4

    После этого разливаем в приготовленные для консервирования банки. Накрываем банки жестяными крышками, стерилизуем в кипящей воде 15–20 минут и сразу же закатываем.