Напиток из проростков пшеницы (Реджвелак)
4 порции
60 минут
Реджвелак — это освежающий ферментированный напиток, корни которого уходят в традиции русской кухни. Изготавливаемый из проростков пшеницы, он обладает легкой кислинкой и свежим хлебным ароматом. Его уникальный вкус раскрывается мягкими нотами натуральной ферментации, придающими напитку особую глубину. Издавна Реджвелак ценится за свои пробиотические свойства, благотворно влияющие на пищеварение и общее самочувствие. Напиток можно употреблять в чистом виде или использовать в качестве основы для создания полезных коктейлей и соусов. Простой процесс приготовления делает его доступным для каждого: проростки перемалываются, заливаются водой и оставляются для естественного брожения. Спустя несколько дней рождается напиток, наполняющий организм живительной энергией и природной свежестью.
1
Проростки перемолоть.
2
Поместить в 2–3 литровую банку или бутылку.
3
Залить водой и накрыть марлей, чтобы дышало.
- Вода: 6 стаканов
- Ростки пшеницы: 0.5 стакан
4
Оставить на 3 дня.
5
Через 4 дня напиток готов (в жаркую погоду раньше).
6
Процедить его в другую емкость.
7
Готово!