Мандариновый гимлет
1 порция
15 минут
В Сочи множество мандаринов, и это создает отличные возможности для поиска мандариновых рецептов. Шеф-бармен D.O.M., Иван Сидоренко, предлагает свой вариант гимлета с этим фруктом.
Калорийность812.7ккал
Белки2.8грамм
Жиры0.7грамм
Углеводы35грамм
1
Для начала нужно приготовить мандариновый джин. Для этого понадобится лимонная и мандариновая цедра без альбедо (белой части кожуры). Смешать цедру с джином и поместить в темное прохладное место на 24 часа. Можно ускорить процесс и поставить емкость с джином и цедрой в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Мандариновый джин готов.
- Лимонная цедра: 1 штука
- Цедра мандарина: 3 штуки
- Джин: 300 мл
2
Смешать лимонный и мандариновый фреши.
- Свежевыжатый мандариновый сок: 200 г
- Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
3
Смешать в шейкере 50 мл мандаринового джина, 20 мл мандариново-лимонного сока и сахарный сироп. Процедить коктейль через сито в бокал.
- Джин: 300 мл
- Свежевыжатый мандариновый сок: 200 г
- Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
- Сахарный сироп: 20 мл
4
Подавать!
