Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)
1 порция
8 минут
В 1959 году американский Департамент здравоохранения сделал заявление о том, что клюква, выращенная на промышленных плантациях, подвергается обработке ядовитыми удобрениями. Это открытие стало причиной, по которой коктейль «Кейп-кодер», созданный в конце 40-х годов, завоевал свою популярность лишь через три десятилетия.
1
В стакан для смешивания бросить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и залить сиропом, все основательно размять мадлером, чтобы клюква отдала весь сок.
- Клюква: 80 г
- Сахарный сироп: 20 мл
2
Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры.
- Ангостура: 2 мл
3
В шейкер добавить лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер процедить в бокал, добавить лед, чтобы образовалась горка.
- Водка: 50 мл
4
Из половины лайма выжать немного сока: мягкую половину выложить на лед, сверху добавить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал украсить цедрой.
- Лайм: 0.5 штука
- Клюква: 80 г
- Сахарная пудра: 10 г
- Цедра апельсина: щепотка