Клюквенный морс
10 порций
25 минут
Клюквенный морс — напиток, вобравший в себя богатство лесных ягод и ароматных трав. В основе лежит клюква, известная своими целебными свойствами и насыщенным кисло-сладким вкусом. Добавление облепихи, вишни, малины и барбариса придаёт морсу сложный, ягодный букет с легкими цитрусовыми нотками благодаря лимону. Веточка розмарина добавляет свежий хвойный оттенок, а конфетное дерево привносит сладкие древесные нюансы. Этот морс не только утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет, согревает зимой и освежает летом. Его можно подавать как горячим, так и охлаждённым, а при желании разбавить водой для мягкости вкуса. Исторически морсы считались символом заботы и здоровья, а сегодня остаются популярным натуральным напитком в авторских интерпретациях.
1
В глубокую кастрюлю высыпать клюкву.
- Клюква: 200 г
2
Добавить облепиху.
- Замороженная облепиха: 100 г
3
Затем добавить вишню.
- Замороженная вишня: 150 г
4
Добавить малину.
- Малина замороженная: 100 г
5
Добавить барбарис.
- Сушёный барбарис: 10 г
6
Веточку конфетного дерева разломать и добавить к остальным ингредиентам.
- Конфетное дерево: 5 г
7
Добавить розмарин.
- Свежий розмарин: 0.5 веточка
8
Добавить кусок лимона.
- Лимон: 1 кусок
9
Залить водой и установить сильный огонь.
- Вода: 1.7 л
10
После закипания убавить огонь и накрыть крышкой.
11
Через 20 минут морс готов. При подаче можно разбавить водой.