Кисель из облепихи с розмарином
5 порций
25 минут
Облепиха обладает насыщенным и многообразным вкусом, что делает ее сочетание с другими ингредиентами достаточно сложным. Мы добились гармонии, и теперь этот кисель занимает одно из ведущих мест в нашем списке любимых десертов. Особенно восхитителен он с яркой, свежей осенней ягодой.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В кастрюле вскипятить 1 литр воды с сахаром.
- Вода: 1.25 л
- Сахар: 120 г
3
Добавить облепиху и розмарин, довести до кипения и варить 5–7 минут.
- Облепиха: 300 г
- Розмарин: 3 веточки
4
Выловить розмарин из компота.
5
Пробить компот погружным блендером.
6
Процедить через сито и вернуть на огонь.
7
Оставшуюся воду смешать с крахмалом до однородного состояния.
- Вода: 1.25 л
- Крахмал: 40 г
8
Влить раствор крахмала в кастрюлю и снова довести до кипения, помешивая венчиком.
- Крахмал: 40 г
9
Когда кисель станет однородным и начнет густеть, снять его с огня.
10
Подавать кисель из облепихи горячим или охлажденным, украсив веточкой розмарина при желании.
- Розмарин: 3 веточки