Яблочно-мятный холодный чай
4 порции
25 минут
Яблочно-мятный холодный чай — это освежающий напиток с утонченным балансом сладости и пряности. Истоки такого чая уходят в европейские традиции создания фруктовых напитков, которые помогают освежиться в теплое время года. Яблочный сок придает мягкую фруктовую основу, а имбирь добавляет легкую остроту, пробуждая вкус. Черный чай усиливает глубину, а свежая мята дарит прохладу. Этот чай идеально подходит для летних вечеров, пикников или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Его можно подавать со льдом, украсив листиками мяты, чтобы подчеркнуть свежесть. Нежный, ароматный и слегка пряный — он станет великолепным сопровождением к легким десертам или фруктам.
1
Смешайте яблочный сок, сахарную пудру и 2 стакана холодной воды в кастрюле на небольшом огне.
- Яблочный сок: 1 л
- Сахарная пудра: 0.5 стакан
2
Помешивайте 3-4 минуты, пока не растворится сахарная пудра. Так говорится в стандартном рецепте, но советую добавлять сахар в конце, чтобы не получилось слишком сладко. Впрочем, сахар можно вообще не класть.
3
Добавьте имбирь, доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите 5 минут.
- Корень имбиря: 70 г
4
Снимите с огня, добавьте чай и мяту, дайте постоять 10 минут.
- Чёрный листовой чай: 1 чайная ложка
- Свежая мята: 17 г
5
Перелейте в кувшин (процедив), накройте и уберите в холод на ночь или пока полностью не охладится.
6
Подавайте со льдом и листиками мяты.
- Свежая мята: 17 г