Холодный шоколад
2 порции
15 минут
Холодный шоколад – это элегантное сочетание насыщенного вкуса темного шоколада, нежного молока и бодрящего эспрессо. Этот напиток родился в недрах американской кухни, вдохновленной любовью к шоколадным коктейлям. Его бархатистая текстура и освежающий холод делают его идеальным выбором для летних дней. Легкая сладость сахара и глубина какао-порошка создают гармонию вкусов, а колотый лед добавляет свежести. Напиток можно украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой, придавая ему дополнительную роскошь. Холодный шоколад – это не просто десертный напиток, а настоящее удовольствие, которое поднимает настроение и заряжает энергией. Великолепный баланс вкусов делает его универсальным выбором как для утреннего пробуждения, так и для вечернего наслаждения.
1
Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте на водяной бане. Когда шоколад расплавится, снимите с водяной бани. В расплавленный шоколад вмешайте какао-порошок, полстакана молока комнатной температуры и 1 столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте и остудите до комнатной температуры.
- Тёмный шоколад 55%: 180 г
- Какао: 2 столовые ложки
- Молоко 2%-ное: 1.5 стакан
- Сахар: 1 столовая ложка
2
Взбейте в блендере шоколадную массу, 1 стакан молока, 1 столовую ложку эспрессо и колотый лед. Взбивайте до однородной консистенции.
- Тёмный шоколад 55%: 180 г
- Молоко 2%-ное: 1.5 стакан
- Эспрессо: 1 столовая ложка
- Колотый лёд: 2 стакана
3
Разлейте по бокалам и сразу подавайте. При желании украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
- Взбитые сливки: по вкусу
- Шоколадная стружка: по вкусу