Душистый сбитень
3 порции
30 минут
Душистый сбитень — это старинный русский напиток, согревающий и наполняющий ароматами пряностей. Его история уходит в глубокую старину, когда он служил не только для утоления жажды, но и для укрепления здоровья. Мед, корица, бадьян, кардамон и гвоздика создают насыщенный, сладковато-пряный вкус, дополненный свежестью имбиря и тонкостью зеленого чая. Напиток обладает согревающим эффектом, идеально подходящим для холодного времени года. Его пили на ярмарках, в трактирах и даже использовали в лечебных целях. Сбитень можно подавать как самостоятельный напиток или в сопровождении традиционных русских угощений, таких как баранки и пряники. Он дарит уют и тепло, пробуждая воспоминания о старинных русских традициях и домашнем очаге.
1
Растворите мед и сахар в кипящей воде.
- Мед: 2 столовые ложки
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Вода: 1 л
2
Измельчите в ступке корицу, бадьян, кардамон, гвоздику и высыпьте в кипящий медовый раствор. Добавьте зеленый чай и снимите с огня.
- Палочки корицы: 1 штука
- Анис (бадьян): 1 штука
- Кардамон: 5 г
- Гвоздика: 5 штука
- Зелёный чай: 5 г
3
Натереть имбирь и добавить в сбитень. Накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Затем процедите сбитень через сито, разлейте в стаканы и подавайте теплым.
- Свежий имбирь: 20 г
