Домашний ликер «Бейлиз»
5 порций
10 минут
Домашний ликер «Бейлиз» — это изысканный напиток, вдохновленный знаменитым ирландским крем-ликером. Его нежная кремовая текстура, сладость сгущенного молока и тонкие нотки ванили и кофе создают гармоничный и насыщенный вкус. Добавление водки придает ему крепость, балансируя сладость. Этот ликер отлично подходит как самостоятельный десертный напиток, так и ингредиент для коктейлей. Его можно подавать охлажденным, с кубиками льда, дополняя изысканный вечер. Исторически «Бейлиз» стал символом элегантности и утонченности, а домашний вариант позволяет наслаждаться его вкусом без промышленных добавок. После выдержки в теплом месте ликер приобретает особую глубину вкуса, делая его незаменимым атрибутом уютных встреч и дружеских бесед.
1
Смешиваем миксером консервированное молоко, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
- Концентрированное молоко: 1 банка
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 250 г
- Ванилин: 2 столовые ложки
2
В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
- Растворимый кофе: 2 чайные ложки
3
Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
- Водка: 300 мл
4
Отправляем в теплое место на 3 дня.
