Киноа с брюссельской капустой
4 порции
30 минут
Киноа с брюссельской капустой — это гармония вкусов и текстур, объединяющая нежность киноа и легкую горчинку брюссельской капусты. Этот рецепт вдохновлен современными тенденциями европейской кухни, где стремятся к простоте, полезности и изысканности. Брюссельская капуста, запеченная с оливковым маслом, луком-пореем и чесноком, приобретает аппетитную карамелизированную корочку, а киноа добавляет блюду мягкость и питательность. Блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина или питательного обеда, дополняясь свежими травами и специями по вкусу. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, оно идеально для тех, кто заботится о своем рационе и ищет вкусное и здоровое решение.
1
Отварить киноа 20 минут.
- Киноа: 1 стакан
2
Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Промыть лук и капусту. Нарезать порей кружочками, а капусту — на половинки. Выдавить чеснок.
- Лук-порей: 1 штука
- Брюссельская капуста: 500 г
- Чеснок: 2 зубчика
3
Смешать в форме для выпекания капусту, лук, чеснок, масло, укроп. Посолить блюдо и поставить в духовку на 20—25 минут.
- Брюссельская капуста: 500 г
- Лук-порей: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Измельчённый укроп: по вкусу
4
Смешать капусту с киноа.
- Брюссельская капуста: 500 г
- Киноа: 1 стакан