Фрикадельки с травами и сыром
4 порции
40 минут
Фрикадельки с травами и сыром — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность говяжьего фарша, аромат свежих трав и пикантность пармезана. Исторически фрикадельки появились как способ использовать мясо экономно, а добавление зелени и сыра делает их особенными. Они получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, а маринара придаёт им насыщенный томатный вкус. Эти фрикадельки отлично подходят для подачи с пастой, картофелем или просто с хрустящим хлебом. Идеальный выбор для семейного ужина или угощения гостей!
1
Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Натрите лук на терке, чеснок раздавите через пресс, взбейте яйцо, измельчите в блендере овсяные хлопья.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Куриное яйцо: 1 штука
- Овсяные хлопья: 0.5 стакан
2
Смешайте в миске все ингредиенты. Не стоит мешать слишком долго, иначе фрикадельки получатся слишком жесткими.
- Говяжий фарш: 500 г
- Тертый сыр пармезан: 30 г
- Соус маринара: 2 столовые ложки
- Розмарин: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Базилик: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
3
Сформируйте из фарша фрикадельки из расчета: 1 фрикаделька-2 столовые ложки фарша. Запекайте 20-25 минут.
- Говяжий фарш: 500 г