Цыпленок Джерк по-карибски
10 порций
60 минут
Цыпленок Джерк по-карибски – это яркое и ароматное блюдо, родом из солнечных островов Карибского моря. Его история уходит корнями в ямайскую кухню, где специи и дымный аромат гриля создают уникальный вкус. Маринад из душистого перца, мускатного ореха, корицы, тимьяна, чеснока и свежего сока цитрусовых придает мясу пикантность, сладость и легкую кислинку. После долгого маринования цыпленок обжаривается на гриле, пропитываясь дымным ароматом и приобретая аппетитную корочку. Блюдо идеально сочетается с рисом, печеными бананами или тропическими салатами, раскрывая всю палитру вкусов Карибских островов. Это идеальное угощение для тех, кто хочет ощутить энергию и тепло южных морей.
1
В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты с маслом до однородной массы.
- Зелёный лук перья: 8 штук
- Чеснок: 4 зубчика
- Лук: 1 головка
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Тимьян: 2 столовые ложки
- Молотый душистый перец: 2 столовые ложки
- Молотый мускатный орех: 1.3 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Белый уксус: 0.5 стакан
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Свежевыжатый сок лайма: 0.3 стакан
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 0.3 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
- Перец чили: 3 штуки
2
Положите курицу в миску, залейте маринадом и обваляйте мясо в полученной пасте.
- Цыпленок: 3 штуки
3
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
4
Разожгите гриль.
5
Достаньте кусочки курицы из маринада.
6
Посолите и поперчите курицу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Обжарьте курицу на гриле, пока не подрумянется, приблизительно 30 минут.
8
Переложит в блюдо и подавайте.