Мерланг запеченный
6 порций
40 минут
Запеченный мерланг – это изысканное блюдо испанской кухни, в котором сочетаются простота приготовления и богатство вкуса. Легкая хрустящая корочка из сухарей скрывает нежное, тающее во рту филе рыбы, пропитанное ароматом петрушки и свежестью лимона. Это блюдо берет свое начало в традициях средиземноморской кулинарии, где свежая рыба всегда занимает центральное место. Запеченный мерланг идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своему утонченному вкусу и аппетитному внешнему виду. Легкость и воздушность текстуры делают его отличным выбором для тех, кто ценит сбалансированную и полезную пищу. Подается горячим, прямо в форме, чтобы сохранить всю нежность и насыщенность вкуса.
1
В форму для запекания налейте масло и положите промытое и просушенное филе рыбы так, чтобы кожа была снизу. Приправьте солью, посыпьте петрушкой и сухарями, положите кусочки сливочного масла и сбрызните лимонным соком.
- Кукурузное масло: 4 столовые ложки
- Мерланг: 1.5 кг
- Соль: по вкусу
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Панировочные сухари: 1.5 столовая ложка
- Сливочное масло: 50 г
- Лимон: 1 штука
2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите туда форму с рыбой и запекайте в течение 15 минут. Подавайте на стол немедленно, прямо в форме.