Овощные палочки с соусом дзадзики
4 порции
75 минут
Овощные палочки с соусом дзадзики представляют собой яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для легкой закуски или аперитива. Хрустящие ломтики свежих овощей прекрасно сочетаются с кремовым соусом, в основе которого лежат йогурт, свежие травы и огурцы, что придает ему особую легкость и аромат. Этот рецепт вдохновлен традиционной греческой кухней, где дзадзики часто подают к различным блюдам, что делает его отличным сопровождением для разнообразных встреч и праздников.
1
Включить духовку на 120 градусов, пока подготавливаются овощи. Застелить противень пекарской бумагой.
2
Подготовить и запечь овощи. Нарезать овощи на равную соломку. Обвалять в смеси масла, специй и кукурузного крахмала. Посолить. Выложить на противень в один слой. Запекать час, переворачивая. Перед готовностью включить гриль и запекать до корочки.
- Овощи: 400 г
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Специи: по вкусу
- Розмарин: по вкусу
3
В несладкий домашний йогурт добавить тертый чеснок, мелконарезанный укроп и петрушку. Соус готов.