Рисовый омлет с ветчиной
4 порции
30 минут
Рисовый омлет с ветчиной — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, которое прекрасно сочетает нежность яиц, сытность риса и аромат ветчины. Его корни можно искать в традициях завтраков и легких обедов, когда требовалось быстрое и питательное блюдо. Вкус омлета мягкий, сливочный, с легкой солоноватостью ветчины и свежими нотками петрушки. Хрустящая золотистая корочка, образующаяся при обжарке, добавляет ему приятную текстуру. Этот омлет подходит как для повседневного завтрака, так и для уютного семейного ужина. Он хорошо сочетается с свежими овощами, легким салатом или просто ломтиком ароматного хлеба. Легкость приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус одновременно.
1
Отварить рис в подсоленной воде (15 минут).
- Рис: 60 г
- Соль: по вкусу
2
Нарезать мелкими кубиками ветчину. Мелко порубить листики петрушки.
- Варёная ветчина: 125 г
- Петрушка: 1 пучок
3
Откинуть рис на сито, обдать его холодной водой, дать ей стечь.
- Рис: 60 г
4
Взбить венчиком яйца в миске, добавить рис, нарезанную ветчину и измельченную петрушку. Заправить солью, перцем и молотым сладким перцем.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Рис: 60 г
- Варёная ветчина: 125 г
- Петрушка: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сладкая паприка: по вкусу
5
Разогреть в сковороде сливочное масло и на слабом огне обжарить полученную массу с обеих сторон до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и украсить лимоном и петрушкой.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Петрушка: 1 пучок