Яичница с сыром сулугуни
2 порции
10 минут
Яичница с сыром сулугуни — блюдо, пронизанное духом Кавказа, где каждый ингредиент несет свою уникальную вкусовую роль. Нежный сулугуни, слегка солоноватый, плавится, соединяя яичный желток и свежие овощи в гармоничную композицию. Ветчина добавляет глубину вкуса, а сумах придает пикантную кислинку, создавая легкую восточную нотку. Это блюдо — воплощение простоты и богатства вкуса, характерного для кавказской кухни. Оно идеально подходит для сытного завтрака или позднего ужина, когда хочется чего-то особенного, но несложного в приготовлении. Украшенное ароматной зеленью, оно дарит наслаждение и пробуждает аппетит. Яичница с сулугуни — это не просто пища, а уют и тепло домашней трапезы, пропитанные традициями.
1
Помидор и сыр мелко нарезать.
- Помидоры: 1 штука
- Слабосолёный сыр сулугуни: 50 г
2
Ветчину нарезать тонкими слайсами.
- Ветчина: 25 г
3
Разогреть на сковороде масло и добавить щепотку соли.
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
4
Выложить ветчину и помидоры.
- Ветчина: 25 г
- Помидоры: 1 штука
5
Через 2–3 минуты перемешать и разбить в сковороду яйца. Убавить огонь.
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Через минуту перемешать и присыпать сыром.
- Слабосолёный сыр сулугуни: 50 г
7
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
8
Немного посолить и снять с огня.
- Соль: по вкусу
9
Перемешать и переложить на тарелку.
10
Украсить зеленью и подавать.
- Укроп: 1 веточка