Блины, запеченные со сливочным маслом
4 порции
40 минут
Блины, пропитанные нежным сливочным маслом и запеченные до золотистой корочки, представляют собой утончённое блюдо из меню знаменитого ресторанного комплекса "Siberia". Эти тонкие и ароматные лепешки восхищают своим вкусом, прекрасно сочетая в себе мягкость теста и насыщенность масла. Их можно считать не только изысканным угощением, но и отличным вариантом для уютного ужина или бранча в кругу близких, создавая атмосферу тепла и уюта.
1
В сотейник налить молоко комнатной температуры, добавить куриные яйца и размешать венчиком.
- Молоко: 500 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Затем добавить соль, 40 грамм сахара и растительное масло. Размешать.
- Соль: 5 г
- Сахар: 160 г
- Растительное масло: 20 мл
3
Затем поэтапно ввести просеянную муку, постоянно мешая веничком, не допуская образования комочков.
- Пшеничная мука: 250 г
4
Замешать тесто до однородной массы, дать постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
5
На разогретой блинной сковородке выпечь тонкие блинчики.
6
Распределить 1 чайную ложку сахара и масла по маленькой чугунной сковороде. Положить сверху блин.
- Сахар: 160 г
- Сливочное масло: 160 г
7
Намазать блин маслом с сахаром, сверху положить еще блин. Повторить.
- Сливочное масло: 160 г
- Сахар: 160 г
8
Поставить сковороду в духовую печь на 10 минут.
9
Аккуратно достать горячую сковороду и поставить на постановочную доску.
10
Проделать то же самое с другими блинами.
11
Посыпать готовые блины замороженной смородиной и при подаче украсить сверху шариком мороженного.
- Замороженная чёрная смородина: 80 г
- Ванильное мороженое: 200 г