Ореховое печенье с кардамоном без муки
10 порций
25 минут
Ореховое печенье с кардамоном без муки — это ароматное и нежное угощение, родившееся из европейских традиций выпечки. В нем сочетаются насыщенный ореховый вкус и экзотическая пряность кардамона, создавая теплый, слегка пряный и обволакивающий аромат. Добавление какао придает выпечке тонкую шоколадную нотку, а сахарная пудра с корицей завершает образ, создавая карамельную сладость. Это печенье идеально подходит для уютного чаепития в кругу семьи или как изысканное дополнение к кофе. Благодаря отсутствию муки оно обладает особенной текстурой — немного хрустящей снаружи и мягкой внутри. Лакомство придется по вкусу тем, кто ценит натуральные ингредиенты и богатство вкусовых оттенков.
1
Орехи измельчить в чаше блендера.
- Орехи: 300 г
2
Яйцо взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 70 г
3
Соединить с орехами.
- Орехи: 300 г
4
Добавить специи и какао. Семена кардамона я добавляю целыми. Если вам не хочется, чтобы они попадались в готовом печенье, то лучше измельчить их в ступке. Брать молотый кардамон не советую — эффект совсем не тот.
- Коробочки кардамона: 5 штука
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
5
Из теста сформировать небольшие шарики.
6
Обвалять их в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Сахарная пудра с корицей: по вкусу
7
Духовку разогреть до 180С. Выпекать печенья в течение 15 минут.