Сливочный пудинг с ягодами
2 порции
600 минут
Сливочный пудинг с ягодами — это изысканный десерт британской кухни, известный своей нежной текстурой и утонченным вкусом. История пудингов уходит корнями в глубь веков, когда британцы экспериментировали с молочными и зерновыми смесями. Этот вариант, обогащенный ванилью, ликерами и свежими ягодами, стал символом элегантности и простоты. Его мягкость окутывает вкус легкой сладостью, а свежие ягоды добавляют приятную кислинку и освежающий контраст. Такой десерт идеально подходит для праздничных ужинов и романтических вечеров, а также может быть изысканным завершением послеобеденного чаепития. Насладитесь каждой ложкой этого великолепного лакомства!
1
Влить в кастрюлю 400 мл молока и поставить на маленький огонь.
- Обезжиренное молоко: 500 мл
2
Развести в нем сахар и ваниль, довести до кипения.
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ваниль: 2 чайные ложки
3
В оставшемся молоке развести крахмал, добавить желтки, ликер «Амаретто» — для запаха и яичный — для цвета. И вливать эту смесь в кастрюлю.
- Обезжиренное молоко: 500 мл
- Крахмал: 2 столовые ложки
- Яичный желток: 2 штуки
- Ликёр «Амаретто»: по вкусу
- Яичный ликёр: 50 мл
4
Довести до кипения и варить пару минут, постоянно помешивая.
5
Разлить массу по охлажденным в воде формочкам, накрыть пленкой или фольгой и поставить в холодильник.
6
Перед подачей посыпь ягодами.
- Свежие ягоды: 1 стакан