Сырный пирог из слоеного теста
10 порций
35 минут
Сырный пирог из слоеного теста — это нежное, воздушное блюдо, сочетающее в себе богатство сырных вкусов с хрустящей текстурой теста. Его корни уходят в русскую кухню, где сырные выпечки всегда занимали почетное место на семейных столах. Смесь адыгейского сыра и сулугуни придает начинке особую сливочность, а свежая зелень наполняет ароматом весенней свежести. Легкое яйцо на поверхности создает золотистую корочку, придающую выпечке аппетитный вид. Этот пирог идеален для теплых дружеских встреч, семейных ужинов или уютных чаепитий, когда хочется побаловать себя чем-то простым, но в то же время богатым по вкусу.
1
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
2
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень — лист теста должен быть немного больше противня, чтобы края можно было завернуть для выпекания.
3
Сыр натереть, вмешать в массу 2 яйца, рубленную зелень, добавить перец (соль — на любителя).
- Слабосолёный сыр сулугуни: 1 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Молодой укроп: 15 г
- Адыгейский сыр: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Перемешать начинку, выложить равномерно на тесто.
- Слабосолёный сыр сулугуни: 1 г
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Молодой укроп: 15 г
- Адыгейский сыр: 250 г
5
Края аккуратно завернуть.
6
Смазать сверху яйцом (тонким слоем).
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
Выпекать 20 минут до образования румянца на начинке.