Морковный хлеб
1 порция
40 минут
Морковный хлеб — это яркое и ароматное творение американской кухни, которое сочетает в себе нежную текстуру и сладковатый вкус моркови. Его происхождение восходит к временам, когда хозяйки искали способы использовать доступные продукты и придавать им новые оттенки вкуса. Благодаря морковному соку и тертой моркови, хлеб приобретает приятную естественную сладость и насыщенный золотистый цвет. Добавление сельдерея придаёт лёгкую пикантность, а мягкое тесто делает его особенно воздушным. Этот хлеб прекрасно сочетается с сырами, сливочным маслом или свежими салатами, а также может быть отличной основой для бутербродов. Выпекаясь до румяной корочки, он становится идеальным угощением как для утреннего завтрака, так и для уютного семейного ужина.
1
В тёплую воду добавить сахар, растворить его и всыпать сухие дрожжи. Оставить на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи поднялись.
- Вода: 55 мл
- Сахар: 10 г
- Сухие дрожжи: 1 г
2
В большой миске перелить дрожжи, добавить к ним яйцо, мелко нарезанные листья сельдерея, морковный фреш и тертую морковь. Перемешать. Просеять муку в миску и добавить соль. Вымесить тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Листья сельдерея: 3 г
- Свежевыжатый морковный сок: 55 мл
- Морковь: 10 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: 3 г
3
Собрать довольно мягкое и нежное тесто в шар. Отправить в тёплое место на 40 минут, прикрыть тесто, чтоб не заветрилось.
4
Аккуратно сформировать буханку нужной формы, перенести колобок на противень, предварительно обсыпанный мукой.
- Пшеничная мука: 150 г
5
Хлеб выпекать при температуре 180ºC минут 40 до образования золотистой корочки.