Баклажаны с сыром
4 порции
40 минут
Баклажаны с сыром – блюдо, отражающее дух греческой кухни, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт уходит корнями в традиции средиземноморской гастрономии, где баклажаны используются с особой любовью. В процессе запекания овощи приобретают нежность, а хрустящая корочка из муки и соли подчеркивает их сладковатый привкус. Пикантные помидоры, обжаренные с чесноком, придают сочность и яркий аромат, а тёртый сыр добавляет кремовую текстуру и легкую солоноватость. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного застолья. Подавая его с бокалом белого вина и свежими травами, можно почувствовать атмосферу греческого побережья. Приятного аппетита!
1
Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сыр: 100 г
2
Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности.
- Баклажаны: 4 штуки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
