Паштет из говяжьей печени с майораном
1 порция
10 минут
Паштет из говяжьей печени с майораном — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает нежность печени с пряной теплотой майорана. Этот рецепт, уходящий корнями в домашние традиции, идеально подходит как для легкого завтрака, так и для праздничного стола. Пассерованная морковь придает паштету сладковатый оттенок, а сливочное масло делает его бархатистым и насыщенным. Аромат сушеного майорана добавляет тонкую пряную нотку, превращая каждый кусочек в гастрономическое наслаждение. Подавать можно с хрустящим хлебом или свежими овощами, создавая идеальное сочетание текстур. Паштет удобен для хранения и легок в приготовлении, что делает его популярным выбором среди гурманов, ценящих простые и в то же время изысканные вкусы.
1
Морковь натереть на крупной терке.
- Морковь: 0.5 штука
2
Сливочное масло растопить на сковороде.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
Добавить морковь.
- Морковь: 0.5 штука
4
Пассеровать в течение 5 минут, затем приправить майораном.
- Сушёный майоран: 0.5 чайная ложка
5
Добавить печень и убавить огонь до среднего.
- Говяжья печень: 250 г
6
Готовить еще около 5 минут, периодически помешивая.
7
Затем остудить и отправить в блендер, взбивая до нужной консистенции. Добавить соль по вкусу.
- Соль: по вкусу