Яичница с помидорами и зеленью
2 порции
15 минут
Яичница с помидорами и зеленью — это яркое и сытное блюдо, которое можно отнести к разряду традиционных завтраков. Вдохновение для него черпалось из кулинарной книги «Жар моей кухни» Гаяне Бреновой, в которой мастерски соединяются простота и насыщенность вкусов. Ароматные помидоры, свежая зелень и яйца создают гармоничное сочетание, которое прекрасно поднимает настроение и зарядит энергией на весь день. Это блюдо идеально подходит для утреннего приёма пищи или легкого ужина, напоминая о домашнем уюте и тепле.
1
На топленом масле обжаривать лук до золотистого цвета, добавить помидоры, заранее очищенные от кожуры.
- Топленое масло: 50 г
- Репчатый лук: 30 г
- Помидоры: 200 г
2
Обжаривать до тех пор, пока не получится однородная масса, потом добавить нарезанный болгарский перец и залить взбитыми с солью яйцами.
- Сладкий перец: 20 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
В конце посыпать свежей зеленью.
- Зелень: 20 г