Оладьи на сметане
2 порции
30 минут
Оладьи на сметане — это нежное и воздушное лакомство русской кухни, которое согревает душу с первого укуса. Их история уходит в глубину веков, когда сметана, всегда присутствующая в русской гастрономии, стала основой для мягкого и сочного теста. Эти оладьи имеют приятную сливочную текстуру с легкой сладостью, благодаря сахару, а сметана и сливки придают им насыщенный вкус. Золотистая корочка создаёт аппетитный контраст с мягкой серединкой. Подаются они с медом, свежими ягодами или нежным кремом из маскарпоне и сливок, что делает их идеальным завтраком или десертом. Их легко приготовить, а аромат, наполняющий кухню во время жарки, дарит уют и чувство домашнего тепла. Они — воплощение простоты и вкуса, проверенного временем.
1
Взбить яйцо с сахаром.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Добавить всю банку сметаны.
- Сметана 15%-ная: 400 г
3
Взбивать и добавлять по ложке муку.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
4
Влить сливки.
- Сливки 10%-ные: 2 столовые ложки
5
Добавить разрыхлитель.
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
6
Все взбивать, чтобы не было комочков.
7
На разогретую сковородку налить столовую ложку растительного масла и добавлять тесто столовой ложкой. 1 ложка теста — 1 оладушек.
8
Жарить по минуте на каждой стороне, до золотистого цвета.
9
Подавать с медом, ягодами или кремом из маскарпоне и сливок.