Менемен с перцем

1 порция

10 минут

Менемен представляет собой турецкую версию шакшуки. В этом блюде яйца помещаются в предварительно приготовленную смесь, состоящую из тушеных помидоров и сладкого перца, насыщенную ароматами. Это рецепт из ресторана Eleven Meathouse.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

426.4

ккал

18.9g

грамм

30g

грамм

22.6g

грамм

Ингредиенты

1порция

Куриное яйцо

2

шт.

Помидоры

2

шт.

Зеленый сладкий перец

1

шт.

Сливочное масло

20

г

Соль

5

г

Перец алеппо

3

г

Шаги приготовления

1
Очищенные от кожуры помидоры и перец нарезать кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры: 2 штуки
2. Зеленый сладкий перец: 1 штука

2
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливочное масло: 20 г

3
Добавить перец и потушить его 6–7 минут. После — помидоры. Накрыть крышкой и тушить еще 5–8 минут. Посолить, посыпать перцем, добавить приправу.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый сладкий перец: 1 штука
2. Помидоры: 2 штуки
3. Соль: 5 г
4. Перец алеппо: 3 г

4
Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой.

5
Яичную массу добавить к овощам. Помешивая, обжаривать 2–3 минуты.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 2 штуки

6
Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Оставить еще на 2–3 минуты.

7
Подавать к столу с зеленью.

Менемен с перцем

Похожие рецепты