Хрустящая кокосовая гранола c кешью
8 порций
50 минут
Хрустящая кокосовая гранола с кешью — идеальное сочетание утончённого вкуса и питательной пользы. Этот рецепт пришёл из американской кухни, где гранола давно стала любимым завтраком и перекусом. Сладость меда и сиропа топинамбура гармонично сочетается с ароматом корицы, нежностью овсяных хлопьев и экзотическими нотками кокосовой стружки. Кешью добавляет мягкость и ореховый оттенок, делая каждую ложку богатой на вкус. Эта гранола не только питательна, но и универсальна: её можно употреблять с йогуртом, молоком или как самостоятельный хрустящий снек. Благодаря домашнему приготовлению она сохраняет натуральность и насыщенный вкус, а добавление сушёных ягод превращает её в настоящее гурманское наслаждение.
1
Овсяные хлопья смешать в миске с солью, добавить корицу, кокосовую стружку и орехи. Затем вылить мед и сироп топинамбура и тщательно перемешать, чтобы хлопья пропитались сладкой смесью.
- Овсяные хлопья: 3 стакана
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Несладкая кокосовая стружка: 6 столовых ложек
- Сырой кешью: 0.8 стакан
- Жидкий мед: 3 столовые ложки
- Сироп из топинамбура: 3 столовые ложки
2
Выложить ровным слоем на пекарскую бумагу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку (при возможности — в режиме конвекции).
3
Спустя 10 минут, выдвинуть противень и аккуратно перемешать хлопья, оставить еще на 10 минут, при этом следить, чтобы гранола (особенно по краям) не подгорала.
4
Спустя 10 минут выключить духовку, снова перемешать гранолу и оставить в выключенной духовке минут на 20 (чтобы подсохла).
5
Готовую гранолу можно при желании смешать с сушеными ягодами (клюква, клубника или вишня). Если вы планируете это делать, то можно уменьшить количество меда или сиропа топинамбура.